【彩椒煎蛋】
食材：鸡蛋、红彩椒、黄彩椒、盐、黑胡椒
制作方法：
1.彩椒切2CM厚圈。
2.倒少许色拉油，放入彩椒圈，稍微煎一下。
3.打入鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固。
4.撒上盐、黑胡椒调味。
【炫彩鸡蛋饼】
食材：高筋面粉、鸡蛋、葱、番茄酱、盐
制作方法：
1.面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团。面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右。
2.将面团按扁成面皮。煎锅放油烧热转小火，放入面皮，用耐热平底模具按压成薄饼，煎至两面金黄取出。
3.锅内放油，磕入1个鸡蛋，撒葱末，适量盐。
4.盖上面饼轻轻按压，煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起。抹上番茄酱或辣椒酱即可食用。
【香肠煎蛋】
食材：香肠、鸡蛋、油
制作方法：
1.香肠对半切不要切断，锅烧热，倒入适量油，放入香肠。将香肠两端分开，煎至变软，并用牙签固定住底部。
2.转小火，在中间打入小一点的鸡蛋，煎至蛋表面熟透即可。
