近年来，我国餐饮业一直保持着高速发展的良好势头，不过，餐饮从业人员缺口却逐渐增大。据有关资料显示：未来5年内，中国厨师需求总量达1000多万人，特别是受过专业技能培训的厨师更是成为各大餐饮企业“招贤纳士”的首要人选。面对着巨大的厨师人才缺口，烹饪教育如何跟上？
作为中国烹饪教育知名品牌——山东新东方烹饪学院以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为使命，在办学道路上一直在努力，从未停止过。山东新东方烹饪学院先后花巨资引进先进的教学设备，广邀国家级烹饪大师任教授课，不断改建实习环境，国际化实训基地相继建成启用。目前山东新东方烹饪学院拥有全新不锈钢油气灶300多台；建有切配、热菜、冷拼、雕刻、面点、烧烤等各类实习大厅和标本展示厅。更与国内著名餐饮企业合作开设校企定向班，不仅实现企业订单式培养人才的愿望，更使新东方学子不出校门就能顺利就业。
