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【名师大讲堂七】丁发成大师传技南昌本土菜肴

时间: 2015-03-12 10:34 来源:未知
  为了给学生搭建一个了解和零距离接触烹饪名师的平台,提升我校学生的专业技能水平及专业涵养,江西新东方烹饪学院举行了“名师大讲堂”系列活动,开课至今已迎来了多位烹饪名师为学子们倾囊传技。昨日,中国烹饪大师丁发成先生莅临我院小蓝校区为学子们讲学授课。
丁发成大师传技南昌本土菜肴

  学子们夹道欢迎丁发成大师来校传技

  丁发成,中国烹饪大师、南昌烹饪行业协会理事、南昌市名厨委执行主任、南昌市烹饪大师、高级烹调师。从事多年酒店管理、厨政管理和烹调一线工作,先后到广东、江浙、湖南等地工作和学习,与各地名厨、名师学习、探讨和交流。现任天沐温泉大酒店行政总厨。

丁发成大师传技南昌本土菜肴

  丁大师详细的讲解菜品的制作流程

  听说丁发成大师要来学院现场授课,同学们都迫切地欢迎他的到来,授课现场座无虚席。课堂上,丁大师现身说法,首先给大家分享了个人烹饪生涯故事,并鼓励同学们脚踏实地,一步一个脚印的奔向人生目标。丁大师还为同学们现场表演了美味佳肴。

丁发成大师传技南昌本土菜肴

  丁大师一边操作演示一边讲解菜品的制作要点

丁发成大师传技南昌本土菜肴

  丁大师为学员们演示菜品的制作流程

丁发成大师传技南昌本土菜肴

  丁大师作品——天沐烤羊排

丁发成大师传技南昌本土菜肴

  丁大师作品——乌干菜焖虾

丁发成大师传技南昌本土菜肴

  丁大师作品——向塘土鸡

丁发成大师传技南昌本土菜肴

  丁发成大师与学员们合影留念

  最后,丁发成大师从自身的工作经验出发,给同学们传授了很多学习、工作心得。正确指导学生的心理,帮助学生正确做出职业生涯规划。面对名师的课堂,同学们毫不拘束,纷纷举手提问,并发表自己的意见。丁大师针对学生的问题都详细解惑,丁大师的倾囊传技,让学生收获颇丰!

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