大学生就业也面临的巨大的压力，而职业教育在这一方面却表现很好，更加是社会所需要的实操性人才，并且餐饮业也是呈现繁荣发展的趋势，据统计，未来五年内，高端厨师缺口将高达200万之多。
大力发展职业教育，是促进社会就业和解决 “三农”问题的重要途径。人口多、劳动力多，是我们的基本国情。就业问题在我国是一个不可回避而且必须解决好的大问题。目前，全国城镇每年需要就业的劳动力约2400万左右，促进社会就业，必须发展职业教育，普遍提高城乡劳动力的就业、创业能力。要适应经济社会发展对劳动力需求的变化，把发展各种形式的职业教育作为促进城市就业的重要措施，特别要加强新增劳动力和下岗失业人员的技能培训，提高城市就业率。
如今小龙虾的火爆程度，大家也是有目共睹。而真正的龙虾烹饪师更是紧缺。
潜江龙虾学院针对初中毕业生以及对热衷厨师行业的学员，开设了不同学年的专业，专业的培训人才目标也是初中毕业生和热爱厨师行业选择长期学习并为之奋斗的最终目标，所以在学习的过程中，他们无形之中就已经结下广泛的人脉资源，为未来工作有序开展打下基础。在这里学习的过程中，也让这些学员与行业的烹饪大师有近距离接触，为学员以后事业的发展有巨大的推动和促进作用。
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学员毕业后不但可以胜任宾馆、酒店、餐饮大型连锁店的工作要求，更有独立创业的技能资本。
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