姓名：吴佳静 年龄：23 籍贯：湖南怀化 班级：西点创业班 从小我们就听过一句话：没有上大学的人，以后都没有什么出息。我不喜欢读书熬不住高中的压力，年少的我认为我可以养活自己。我觉得就算我没有读过大学我也可以过的很好。走入社会才知道，现实有多么...[详细]

母慈母手中线，游子身上衣。母亲是世界上最伟大的人，只有她才会无私的为你付出不求回报。以前你陪我长大，现在我陪你变老！ 那些年我们最想说的话，是那些没好意思说出口的话：妈妈我爱你 一年一次的母亲节，其实我们的母亲并不奢望什么昂贵的礼物，也许她...[详细]

五一假期后，我们优美西点的学子，仍然没有停下努力前行的脚步。在517优美西点节吃货竞技专场大展身手。此次活动主要是为提高学员们的竞争意识，检验现阶段的学习成果。 评审前准备： 清晨的雾还没散开，学校的大厅已经座无空席。前来参观的人员络绎不绝，我...[详细]

5月20日，浪漫情人节。如此特别的日子里，长沙优美西点迎来517优美西点节主活动中，最特别的一场分活动-冠军公开课。本次优美西点，邀请到的是烘焙行业著名的丁科耀大师。 丁大师从事烘焙工作十几年，其擅长各类欧式面包的制作以及研发，对天然酵母面包也深...[详细]

姓名：杨心怡 年龄：19岁 籍贯：湖南长沙 学习专业：西点创业班 提到梦想，我们小时候写的第一篇作文就是：我的梦想有的人想成为一个救死扶伤的医生，有的人想成为无私奉献的教师，而有的人则想成为，为人民服务的警察。 关于梦想我们迷茫过，走丢过。不知道...[详细]

如今大家对网红标签的事物，都非常感兴趣，一旦和网红挨个边边的，蜂拥而上。 材料 蛋糕胚： 玉米油40g牛奶70g 全脂奶粉10g金龙鱼低筋面粉70g 蛋清5个柠檬汁3g 细砂糖55g 紫薯奶油馅： 紫薯130g细砂糖20g 淡奶油200g 表面装饰： 淡奶油30g细砂糖3g 制作过程...[详细]

人生启迪、箴言，抚慰心灵的小确幸， 都在嘎嘣一声清脆中， 带来意想不到的好运气。 在享受美味的同时， 它是放在胃里的占卜术， 不但给了客人味蕾享受， 还增加了略带刺激的小冒险游戏体验。 当你掰开幸运签饼干， 看见纸条上的随机鼓励， 也许就会对未开启...[详细]

舒芙蕾也被称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜点。这是一道温热的甜点，必须趁热食用，因为一旦从烤箱取出，蓬松的蛋糕体便会慢慢塌陷，虽然美丽却稍纵即逝，所以不能提前制作。 舒芙蕾美味的关键在于轻盈绵密湿润的口感，因此面糊中各种材料的比列和面糊状态非...[详细]

1.什么面团合适使用冷藏发酵？ ①提前制作的各类种面、老面、酵头。 这些面团本身就是为了最终的主面团做准备的，那么这些面团的发酵状态就会直接影响后续的操作，冷藏发酵不仅可以最大程度的提升风味同时还能最大限度的降低酸味的影响，加入主面团搅拌也可...[详细]

对大多数人来说，咖啡树可能显得陌生。但在某些地区，它不过就是一种普通的植物。咖啡的种植、采收与其他一些经济作物没有什么本质区别。但是，作为咖啡爱好者，了解一些咖啡背后的知识，对于认识和品鉴咖啡是很有帮助的。 咖啡的种植 咖啡树的种植区域很受...[详细]